By | November 25, 2020
Contenido:
2 bellotas,
2 cucharadas de harina,
2 cucharadas de harina de maíz,
50 g de mantequilla,
1 cucharada de aceite
2 cucharaditas de sal

El pescado de bellota se recoge y se corta en rodajas.
Se lava y se filtra cuidadosamente sin cortarlo.

Ligeramente salado. Remoja la harina en una mezcla de harina de maíz y un poco de sal.
Batir el exceso de harina.

Derretir la mantequilla en la sartén. Se agrega aceite y el pescado se alinea en la sartén.
En la sartén con la boca cerrada, se fríen primero a fuego alto y luego a fuego lento durante 5 minutos.

Ambos lados del pescado se fríen de la misma manera.

Después de apagar la olla, se mantiene en la sartén durante 5 minutos.
Nuestra bellota con mantequilla está lista para comer con su dulce aroma a mantequilla.

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