By | November 26, 2020
Contenido:
1 brazo de cordero,
1/2 vaso de agua caliente,
sal

Preparación: 5 min
Cocción: 60 minutos
Total: 65 minutos

Cordero Tandoori a presión:

{ 5}

1 brazo de cordero se divide en 3 partes iguales.

Sellado por ambos lados en la sartén de hierro fundido.

Las carnes que se llevan a la olla a presión se cuecen a fuego lento durante 1 hora con sal y se agrega medio vaso de agua caliente a la presión.

Cuando la olla a presión se enfría, se abre la tapa y se quitan las carnes. }

La carne separada de la grasa y los huesos se devuelve a la olla fundida. Se agrega el agua que queda en la presión y se cuecen las carnes hasta que absorban el agua.

No se deben agregar condimentos para no estropear el sabor de la carne.

Cuando la carne está cubierta de grasa, se sirve caliente.

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