By | November 26, 2020

Ingredientes:
4 vasos de harina blanca,
2 vasos de harina integral,
3 tazas de agua tibia
1,5 paquetes de levadura instantánea,
1 cucharadita de azúcar granulada,
1 cucharadita de sal,
100 g de queso halloumi,
150 g de aceitunas verdes,
1 pieza de cebolla,
2-3 ramitas de cebollín,
1/2 vaso de aceite de oliva,
1 cucharadita de ají rojo,
1 cucharadita de tomillo,
1 cucharadita de cilantro, {7 } 1 cucharadita de semilla negra

Preparación: 60 minutos
Cocción: 40 minutos
Total: 100 minutos {3 }

Preparación del pan de Chipre Bulla:

Tamizar las harinas en un bol y agregar agua tibia, levadura, azúcar y sal para hacer una masa suave. Se amasa durante al menos 10 minutos hasta que salga. La parte superior se estira y se deja fermentar.

Se quitan las semillas de las aceitunas verdes. El queso halloumi se corta en cubos pequeños.

Las cebollas secas picadas en dados de backgammon se tuestan en 1/2 vaso de té de aceite de oliva hasta que las cebollas se pongan rosadas.

{3 }

Se agregan cebolletas lavadas y picadas, queso halloumi y aceitunas verdes sin semillas sobre las cebollas asadas.

Agregue tomillo, cilantro, hojuelas de pimiento rojo y apague la estufa. { 3}

Después de 40 minutos, la masa fermentada se toma en un banco enharinado. Cuando todos los ingredientes de la sartén se calientan, se agregan a la masa en el mostrador y se vuelven a amasar.

La masa se divide en dos partes iguales y se le da forma (toma una forma difícil porque es una masa suave). Se coloca en una bandeja con papel de horno y se deja durante 30 minutos para hacer la bandeja con levadura. Espolvorea comino negro.

Se cocina en un horno calentado a 180 grados durante 40 minutos.

Cuando se enfría, se corta en rodajas y se sirve. {3 }

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *