By | November 26, 2020
Contenido:
1 pieza grande de cuello de cordero,
2 cucharadas de yogur,
2 cucharadas de harina,
2 yemas de huevo,
1/2 jugo de limón,
5 tazas de agua caliente,
1 cucharada de mantequilla,
sal y pimiento rojo

Preparación: 5 minutos
Cocción: 40 minutos
Total: 45 minutos

Servicio: para 4 personas

{6 } Hervir el cuello de cordero en 4 tazas de agua caliente.

La carne del cuello cocido se separa de sus huesos.

Caldo y Las carnes seleccionadas se hierven durante 5 minutos más con sal y se apaga el fuego.

Se baten 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de yogur, 2 yemas de huevo y 1/2 jugo de limón. Se tritura agregando un vaso de agua.

Se agrega a la carne ligeramente tibia y la mezcla de caldo revolviendo para que no se aglutine. Se hierve una piedra y se apaga la estufa.

Agregue pimienta roja molida a la mantequilla derretida y vierta sobre la sopa.

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